sábado, 24 de septiembre de 2011

TENEMOS RATONES EN LA COCINA!!!

Felíz sábado a todos!

Os dejo una foto de una tarta que tenía muchas ganas de hacer...


Pues sí, se nos han colado los ratones en la cocina y menudo festín se están dando con la tarta...

Es una tarta muy graciosa y muy fácil de hacer, aunque reconozco que un poco más de tiempo habría quedado mejor...ya sabemos que las prisas en la cocina no son buenas...de todas formas el resultado es aceptable.
He acabado mis provisiones de fondant blanco así que voy a lanzarme a la aventura de hacer mi propio fondant! Espero que lo aprendido en el curso de resultado y me quede igual de estupendo que a la profe..

Así que estoy haciendo un super pedido por internet, aunque eso de encargar el azúcar glass por sacos impresiona un poco, ya no sé donde guardar tantas cosas! Es una pena que en Galicia no exista ninguna tienda donde poder comprar todos estos productos!!

Os dejo otra foto de la tarta al corte...


Como podéis ver está hecha de bizcocho verde de vainilla y relleno de ganache de chocolate negro

Espero que os haya gustado y ya os contaré como salió la aventura de hacer mi propio fondant....

Besos
Estela


viernes, 23 de septiembre de 2011

CUPCAKE

Este dulce detallete va dirigido a mi hermano...
Le regalé este cupcake cuando me dijo que pasaba de curso, 
se merece mucho más, esto es sólo un detalle para que sepa que me siento muy orgullosa de él..
Con esfuerzo y constancia todo se va consiguiendo.

Y como me decía mi profe de gallego en mis tiempos "pasiño a pasiño aunque sean de hormiga..." las cosas con ilusión van saliendo


Pues sí, mi hermano se llama Christian pero para sus hermanas Chrispin y después de todo el verano estudiando consiguió pasar a 2º de Bachillerato

ENHORABUENA!!!


El cupcake es de cacao con frosting de vainilla y detalle de un libro hecho con fondant.

Espero que os haya gustado
Besos
Estela






miércoles, 21 de septiembre de 2011

DELICIOSAS GALLETAS DE MANTEQUILLA

Y si digo deliciosas es porque es empezar con una y no poder parar!!!! 
Son adictivas y prometo que no añado ningún ingrediente secreto!!  
Si es que tienen algún secreto, será usar mantequilla de buena calidad, aparte de tener un mejor sabor también serán más fáciles de modelar.

Esta foto son de unas galletas que hice para mi casa


Lo cierto es que me lo paso pipa haciendo las galletas, aunque penséis que soy rara me resulta muy relajante, me olvido de todo el estress amasando, recortando, horneando con ese olorcillo delicioso que desprenden y por último a decorar con glasa real.

Estas galletas son las que le regalé a mi amiga Sara por su cumple. Son unas galletas/piruletas con lazo, unos zapatos, unos bolsos, un collar...creo que son las galletas ideales para ella, ya que siempe que nos vemos acabamos de compras!!




Y estas fueron para otro cumple de unos amigos, con galletas personalizadas con sus nombres, con ositos, tarta de cumpleaños...


Es una receta muy buena para hacer con niños, es sencilla y cada uno puede hacer sus galletitas con los detalles que le gusten.
Como podéis ver yo tengo predilección por los lazos....

 Espero que os haya gustado
Besos
Estela

domingo, 18 de septiembre de 2011

TARTA CUMPLEAÑOS

Hoy os dejo las fotos de una tarta que hice para un cumpleaños.
Era una tarta un tanto campestre, con florecitas, avispas y mariquitas..

         Cómo podéis ver la cumpleañera se llama Olga y la sorpresa se la llevaron al cortar la
tarta y descubrir que por dentro era verde!

La tarta era de bizcocho verde de vainilla relleno de crema dulce de queso. 
Por lo que me han dicho les encantó la combinación de sabores. 
      La cumpleañera me llamó para felicitarme por la tarta y la verdad es que no hay mayor reconocimiento que ese. 

Mi obejetivo cada vez que hago una tarta es que sea capaz de sorprender, sea bonita y a la vez esté de rechupete!! Algunas veces se consigue mejor que otras pero lo importante es que me lo paso pipa haciéndolas y disfruto con cada detallito que hago.

Aquí os dejo una foto con las manos en la masa... (y la cocina hecha un desastre....no lo tengáis en cuenta)
Felíz domingo a todos!
Estela







viernes, 16 de septiembre de 2011

Tarta enfermera

Esta es la tarta que le hice a mi hermana por su 22 cumpleaños. 
Este año terminó la carrera de enfermería así que en su tarta no podían faltar los detalles "médicos".
 
Hice una enfermera, una jeringuilla y unos medicamentos que quedaron de lo más realista
La tarta es su favorita, la de toda la vida de galleta, chocolate y crema pastelera y la decoración en fondant.

Estaba buenísima!!

Os dejo una foto de la cumpleañera antes de hincarle el diente a la tarta...
 La mayoría de las tartas decoradas con fondant son de bizcocho relleno de alguna crema por la estabilidad que ofrece el bizcocho pero la verdad es que podemos encontrar la estabilidad necesaria para decorar con fondant en muchas otras elaboraciones y así salir un poco de lo habitual.
Hay que tener en cuenta la humedad de la tarta para que no se deshaga el fondant pero en este caso el resultado fue buenísimo!!

Espero que os haya gustado!!
Estela

miércoles, 14 de septiembre de 2011

TARTA VAQUITA

Aquí os dejo las fotos de una tarta que hice en un curso de decoración de tartas con fondant, los imparte una chica llamada Yosi, y para los principiantes está muy bien. Os dejo el enlace http://cursosfondant.blogspot.com/ 

Pues aquí está la foto de mi tarta:




Tachán!!! Es un bizcocho relleno de ganache de chocolate y la decaroción de fondant.
He de reconocer que me dió un poco de pena cortar la tarta porque quedó preciosa con la vaquita, pero la verdad que una vez cortada no quedaron ni las migas (bueno....rescaté a la vaquita antes de que se la comieran y me la guardé de recuerdo...)



Os dejo unas fotos del curso, que fué muy divertido y se me pasó volando!!




Aquí estamos todas con "las manos en la masa" y nunca mejor dicho. La verdad, es que me encantó poder usar todos los utensilios que tenía Yosi, me sentía como una niña pequeña en una tienda de golosinas, quería probarlos todos....  Volví a casa con muchas ganas de hacer un pedido de cortadores, texturizadores, colorantes, purpurinas.....que se prepare la tarjeta!!!



Espero que os haya gustado y que os animéis a hacer cosas nuevas, sólo hay que tener paciencia y muchas ganas!!  Besos. Estela

lunes, 12 de septiembre de 2011

TARTA DE NATA!!!

Esta es una tarta para quien le guste la nata, pero mucha nata....!!!

 Son 3 capas de bizcocho relleno de nata y muchos trocitos de melocotón en almibar que le da frescor a la tarta y no resulta nada empalagosa (yo no soy mucho de nata pero en esta tarta con la fruta queda genial)


Para decorarla hice unas rosas de fondant, eran las primeras que hacía y la verdad estoy encantada con el resultado

Espero que os guste



domingo, 11 de septiembre de 2011

TARTA SAINT HONORÉ

Buenos días!,

Os dejó aquí la foto de la versión de la tarta Saint Honoré que hice..

La verdad que es una tarta que da trabajo pero los resultados son espectaculares. 
El primer paso es hacer los buñuelos, que por si mismos pueden resultar un postre buenísimo, luego hacer la base de la tarta, que puede ser de masa quebrada o de hojaldre, elaborar la crema con la que queremos rellenar y lo más divertido......  MONTAR LA TARTA!! 

Para los que quieran lucirse y tengan mucha, mucha, mucha paciencia, podéis hacer enredados con el caramelo que dan altura a la tarta y le da un aspecto de primera!!

viernes, 9 de septiembre de 2011

TRENZA DE MANZANA

Este es un postre muy rico, muy sencillo de hacer y queda con una presentación estupenda.


Es una base de hojandre rellena de manzana, que al meterla en el horno queda con una textura deliciosa.
Además, para los que están a dieta es un postre bastante apropiado, ya que el azúcar se puede sustituír por edulcorante y el relleno puede ser de cualquier fruta que nos apetezca.
 


Bon apetit!

CUPCAKES FUTBOLEROS

Hola a todos,

Os dejo unas fotos de los cupcakes que hice para el cumpleaños de mi novio... 




Ya que juega al futbol me pareció una buena idea decorarlos con motivos fulboleros. Hice con fondant los detalles de los cupcakes, hice balones y camisetas con su nombre y el número de camiseta con la que juega en el equipo.





Los cupcakes son de chocolate y frosting de vainilla.

miércoles, 7 de septiembre de 2011

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON FROSTING DE VAINILLA

Para inaugurar el blog os enseño los últimos cupcakes que hice! Son de chocolate con frosting de vainilla.

  Estaban buenísimos, no sobró ni uno!


Me encantan en esta cajita, tienen una imagen muy dulce!!!
Espero que os hayan gustado!!